Avec des farines Romandes du Moulin de Romont et des produits de notre régions. Laissez-vous séduire par nos propositions imaginées, pétries, façonnées à la main, cuites et garnies à St-Sulpice. Nos viandes sont produites par la « boucherie Chanson » à la Chaux.

Fromage de Cottens à l’ail des ours

Dans un pain au graine de Chia de Cottens, de belles tranches de fromage à l’ail des ours de la Fromagerie de Cottens

Badigeonné de beurre salé, pisstou à l’ail des ours maison, tomates et salade de notre région.

ingrédients: fromage de vache de cottens, beurre, froment, ail des ours, chia, sarrasin, lin, courge,levure, sel cuisine iodé,

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)

prix à la pièce

Brie de la Vallée

Dans un pain avec des figues, des abricots et des amandes le Bire de la Duchatte fait des étincelles

ingrédients: Farine de froment, lait, fromage de vache, moutarde, beurre, amande, figue, abricot, levure, sucre, sel cuisine iodé

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)

prix à la pièce

Légumes grillés

Dans un pain des moissons, badigeonné de sauce tartare Suisse et garni de courgettes, tomates, poivrons et artichauts grillés.

ingrédients: Tomate, courgette, poivron suisse, huile colza, œufs, moutarde, cornichon, câpre, salade, froment, levure, oignon, persil, vinaigre, olive Kalamata, olive verte, sel cuisine iodé

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)

prix à la pièce