Avec des farines Romandes du Moulin de Romont et des produits de notre région. Laissez-vous séduire par nos propositions imaginées, pétries, façonnées à la main, cuites et garnies à St-Sulpice. Nos viandes sont produites par la « boucherie Chanson » à la Chaux.

Terrine de Veau

Dans un pain aux maîs et huile d’olives de belles tranches de terrine de veau de la boucherie Chanson à la Chaux.

Badigeonné de beurre moutarde, garni d’cornichons suisses HUGO et salade de notre région.

ingrédients: veau suisse, beurre, cornichon, froment, maïs, malte d’orge, huile d’holive, levure,salade,  sel cuisine iodé

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)   

prix à la pièce

Rillettes de truite

Dans un pain New Balance aux 11 céréales, rillettes de truite maison.

Badigeonné de sauce tartare Suisse, garni de salade de notre région.

ingrédients: Truite fraiche, truite fumée Suisse, Lim (citron vert), aneth, salade, huile colza, œufs, froment, seigle, orge, avoine, millet sarrasin, maïs, tournesol, lin, soja, levure,, sel cuisine iodé

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)   

prix à la pièce

Délice jambon cru

Dans un pain délice, tranches de jambon cru de la boucherie Chanson à la Chaux.

Badigeonné de beurre salé maison, garni de cornichons suisses HUGO, de salade, tomates et œufs de notre région.

ingrédients: Jambon de porc suisse, œufs, moutarde, cornichon, tomate, beurre, salade, froment, levure, sel cuisine iodé

Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)   

prix à la pièce