Baguettes
Avec une farine de froment (blé) de Romandie du Moulin de Romont. Laissez-vous séduire par une mâche plaisante, des parfums fruités, et la douce saveur de beurre-noisette de notre mi- blanc. Elles sont pétries, façonnées à la main et cuites à St-Sulpice.
La Tradition – 220g
sur une levain poolish et fermentation longue, sa croûte est croquante et sa mie garnie de belles bulles légèrement acides
ingrédients: Farine mi-blanche de froment, levure, sel cuisine iodé,
Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)
prix : baguette 1.54/100g
La Tradi aux graines – 220g
sur une levain poolish et fermentation longue,. Aux farines bis de froment, dans lesquelles est incorporé une myriade de graines : tournesol, millet, soja, sésame et flocons de seigle. Il est apprécié pour son goût robuste aux arômes épicés, sa croûte est croquante et sa mie garnie de belles bulles légèrement acides.
Ingrédients: Farine bis de froment, tournesol, lin,sésame, malt, levure, sel cuisine iodé
Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)
prix : baguette 1.78/100g
La Mi-Blanche – 220g
en fermentation longue, sa croûte dorée délicieusement croustillante, et sa mie nacrée, moelleuse et fondante
ingrédients: Farine mi-blanche de froment, levure, sel cuisine iodé
Peut contenir des traces de fruits à coque (noisette, amande, noix, etc.)
prix : baguette 1.54/100g – Ballon 1.87/100g
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