Cette année, retrouvez, en exclusivité, nos Lapins en Chocolat Grand-Cru de Trinidad 71% – 100g

L’origine du cacao à Trinidad remonte à l’arrivée des Français. Après de violents combats avec les Britanniques, ils se sont retirés de Grenade sur l’autre île des Caraïbes, Trinidad (vers 1783) et ont commencé à cultiver le cacao Fine Flavour dans la région. Environ 100 ans plus tard, Tortuga Estate a  été fondé par le médecin Louis Antoine Aimée de Verteuil. Aujourd’hui encore, la famille d’origine française est propriétaire du domaine, qui est dirigé par Pablo de Verteuil. La fermentation et le séchage ont lieu sur le domaine, puis le cacao est emballé et exporté, principalement vers l’Europe. Temps de conchage : 60h

Profil gustatif: Cacao prononcé, Café, Prune séchée, Mûre, Thé noir.

Ingrédients: Fèves de cacao, sucre (CH), beurre de cacao, Vanille* Madagascar, Teneur en cacao min. 71% Colorant : oxide de fer

prix: 1.94frs/10g